 遵义豆花面 |
之所以称之为遵义豆花面是因为这一种吃法据是遵义人的独创，把面条浸在豆浆里，面上再盖上一团白白嫩嫩的豆花，用筷子将面条和豆花挑进蘸水碟内，蘸着蘸水吃。
原料及调料：
上等面粉、鸡蛋、纯碱面、芡粉、猪肉肥瘦肉、鸡肉、猪油、菜油、麻油、干辣椒、鱼香菜、姜丝、花椒面、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁、油炸黄豆、水豆豉、芫荽等。
具体制作方法：
1，面条；用上等面粉、鸡蛋、纯碱面、和面压切成宽刀面 |
| 遵义旅游指南 |
遵义旅游指南
遵义属亚热带温暖湿润性季风型气候。温暖湿润，雨热同季节，冬无严寒，夏无酷暑。最佳旅游季节为春、夏、秋，即每年3至11月份，冬季气温较暖，一般在6℃左右，无雪冻，也是较理想的旅游时节。但由于没有煤气取暖设备，室内温度难以达到20摄氏度以上，而且一些本来就人迹较少的景点就更为人迹罕至了，安全性不高。但是也有热爱旅游探险，好于享受南方山水冬景的人乐于 |
| 遵义民风民俗--溜索 |
遵义苗、彝等少数民族通常采用溜索及藤桥两种简易的交通工具载运行人、货物和牲口。溜索一般用竹篾编制，架设在江面较狭窄的两山之间，有平溜及陡溜两种。平溜的溜索呈两头高中间低，形成抛物线状，人们过江时只要依靠一边的斜度滑至溜索的一半，再手脚并用滑至对岸；而陡溜则采用两根溜索的方法，高低对倾两岸，这样可使往来者互不影响，过江时只要注意将放置在溜索上的溜梆套在溜索上，然后用绳子将自己和溜索梆紧系在一起，便能安全地溜至对岸。
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| 遵义民风民俗--跳花灯 |
| 农历正月，遵义城乡普遍开展跳花灯活动，以欢庆元宵佳节。跳花灯的“花灯班”大多由近郊农民组成，所唱的戏都是短小精悍的庆祝节日、祝愿主人幸福的曲调。主要角色一般只有二或三个（男一女二），男角类似戏曲中的丑角，女角（过去均为男装）称为“么妹”或“干妹子”。他们一手持巾，一手拿扇，双双对舞，或者以男角为中心三人共舞。“手不离扇、帕”，是花灯舞蹈的主要特点。元宵节前后，各色花灯班高擎彩灯到各家去庆贺新春，当地叫做“奉贺”。有些富裕人家，为了庆贺丰年，将花灯班留下进行通肖达旦演出。这类 |
| 遵义少数民族节日指南 |
仡佬年（农历三月初三）
农历三月初三是仡佬族的春节，届时要准备鸡、酒、肉、饭等敬奉山神或土地，认为敬了这些神就会保佑平安。供品用过以后，就在山上或寨门前聚食。当地仡佬族人民叫做过年。
小知识：仡佬族是贵州历史最悠久的土著民族，多居住在本省，自称为贵州“本地人”。人口约5万多，散居在黔西南和黔北等地。仡佬族有自己的语言，属汉藏语系，很多人都会说汉语、苗语、布依语等。但没有文字，通用汉文。服饰与汉族及邻近的少数民族大体 |
| 畅游遵义海龙囤 |
中国中世纪军事城堡——海龙囤，位于遵义县太平乡龙岩山东，又名龙岩囤。该囤居群山之巅，四面陵绝，左右环溪，有一夫当关，万夫莫开之势，仅山后仄径一线可以攀登，播州土司扬应龙的祖先利用地形，在宽约5公里的册顶上围筑土城，月城三重；建楼房、仓库、水牢于其间；囤前设铜柱、铁柱、飞龙、飞凤、朝天、万安等九关，各关之间有护墙相连，随山势绵延十余里，别有一番气象。
明万历28年的平播之役，明廷自三月十二日发数省兵20余万分入道破重关以进，五月中旬 |
| 遵义金鼎山 |
黔北佛教名山—金鼎山位于金鼎山镇人民政府所在地—牛蹄场2公里处，山分九支，犹如九龙环拱，故历史上曾名“九龙山”，海拔高1608米，山势 |
| 天然侏罗纪公园之旅--赤水 |
暮春时节，春暖花开、青山绿水，这里不仅有“赤”一种颜色，正值峭岩飞瀑、桫椤婆娑、竹影摇摇，坐上苗家汉子的“滑杆”，感受新鲜的自然春情、民族风情，再也不愿回到喧嚣的城市。
赤水河的革命历史， |
| 贵州桫椤活化石 |
桫椤是一种起源古老的大型树蕨，其种群在一亿八千万年前与恐龙同生共荣，享有“活化石”盛誉。桫椤宜生环境是中生代侏罗纪时期“避难所”，自然生态保持着远古原始的“本底”状态。
贵州赤水桫椤国家级自然保护区（简称桫保区）以桫椤等国家珍稀濒危动植物及自然生态系统为主要保护对象，保护面积13300公顷。中外专家评介：桫保区是地球上一处典型性十分突出的桫椤天然集中分布区，原始林相十分茂密的“亘古生境”，生物多样性十分丰富的“物种基因库”，发育良 |
| 黔北民间习俗 |
【生产习俗】
开耕
春节后第一个庚日，农民驱牛至田间犁田，或执锄于旱地探挖数锄，以示一年农事开始。如天寒、大雨，则于圈内驾牛，以示开耕。清雍正五年（1727年）起，农历二月吉日，知府、知县率丞僚至农坛祭祀，祭毕举行开耕仪式。届时，知府（或知县）掌犁，农夫扶犁、牵牛，府丞（或县丞 |
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